Con dos anuncios de gran importancia, él viche, la bebida ancestral y tradicional del Pacífico, y todos los vicheros, recibieron un nuevo espaldarazo por parte de la gobernadora Dilian Francisca Toro, en el marco de la celebración del Festival ‘Petronio Álvarez’, para consolidar cada vez más a esta cadena productiva.
“Estamos haciendo una excepción en el pago de tributos en este ‘Petróneo Álvarez’ para que se pueda promocionar el Viche. O sea que ahora en el Festival van a poder promocionar viche tanto en los restaurantes, como en el coliseo, como en los sitios donde se distribuyen los licores”, afirmó la gobernadora en el primer anuncio que hizo para beneficio de todos los productores de viche, en el marco de la gran fiesta del Pacífico.
La mandataria también realizó otro importante anuncio para el sector del Viche. “Vamos a presentar una proyecto de ordenanza en septiembre ante la Asamblea Departamental, para que tengamos un Fondo Especial de Fortalecimiento de la cadena del Viche. Este fondo, donde va a estar el 20 % de unos tributos, lo va a dar la gobernación del Valle para que ellos puedan fortalecerse, para que puedan tener recursos para mejorar sus trapiches, para que puedan mejorar el cultivo de la caña con la que hacen el Viche. Además, venimos trabajando de la mano con todo el sector en la región Pacífico, para realizar proyectos como laboratorios para mejorar su calidad y unos centros de acopio, para poder comercializar”, agregó.
“Es importante reconocer todo el trabajo que viene realizando cada uno de los vicheros y transformadores en el departamento del Valle del Cauca y la Gobernadora ha sido, la pieza clave para todo este proceso de aportar al crecimiento de todo el tema vichero en cada una de las regiones que tenemos en el departamento del Valle del Cauca”, expresó Marcos Venté, representante legal de Destino Patrimonio Asociación Vichera.
Por su parte, Brany Prado, Director de Acodres, ratificó la disposición del sector gastronómico por apoyar este sector. “El trabajo que sigue es de articulación, para que los restauranteros y los establecimientos gastronómicos sigan siendo la plataforma para que se pueda seguir impulsando más el Viche, pero respetando las tradiciones y sobre todo, respetando la identidad de las comunidades. Desde Acodres hemos fijado un compromiso de ser veedores ante los establecimientos para que respeten y les compren a las comunidades”, puntualizó.
